ドラゴンキッチン

ドラゴンキッチン、チャンチャンガーデンのスタッフによる日記です。

写真撮影

 

まだまだ日中は暑いですが、ドラゴンキッチンでは秋のお料理の準備が着々と進んでおります。

 

本日は秋のおすすめメニューの写真撮影に行って来ました。

 

 

 

撮影風景本店

 

撮影風景です。

 

お料理の写真はプロのカメラマンの方にお願いしています。

 

 

 

栗

 

撮影用小道具に、本物の栗を使用しました。

 

木から落ちる直前の物だそうで、とても綺麗な形をしていますね。

 

他にもお店の前の桜の木から落ち葉を拾って使用し、季節感を出してみました。

 

今年も秋の食材をたっぷり使用したお料理が完成しますので、

 

皆様楽しみに待っていてくださいね!

一足先に、秋の料理コンテスト

 

朝晩はだいぶ涼しくなってきて、少しずつ秋の訪れを感じますね。

 

ドラゴンキッチンでは季節ごとに、料理人が自分で考えたレシピで料理を競うコンテストを行っています。

まず自社で審査を行い、選ばれたお料理を商品化して、皆様にメニューとしてお出しします。

お客様が注文された数でお料理の順位が決まるという、お客様の声を直に頂けるシステムになっております。

 

震災の影響でしばらくの間中止していたのですが、先日久しぶりに秋の料理コンテストが開催されました。

今回は新入社員の方も含めて8名の料理人が全18品の出品です。

スモークサーモンと水牛のモッツァレラのカルパッチョ

秋といえば、のサーモンを使った彩りの綺麗な前菜。

 

国産牛ロースと茸の四川風辛子炒め

こちらは茸をふんだんに使ったお肉料理です。色合いが秋ですね。

 

ブドウ尽くしの杏仁豆腐

旬のフルーツを使ったデザートも。

 

中には意外な組み合わせのものや、目でも楽しめるお料理など、個性が光っていましたよ!

商品化は9月中旬の予定です。お楽しみに!

 

リニューアルオープンから1ヶ月

 

チャンチャンガーデンイオンモール熊本店の営業が再開して1ヶ月が経ちました。

 

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丁度夏休みと言う事もあり、お店はお子様連れのお客様でにぎわっていました。

今年は震災の影響で少し早めに2学期がスタートした学校も多いようですね。

 

すでに立秋を迎えましたが、まだまだ暑い日が続きますね。

今回はそんな日におすすめのドリンクを紹介します。

 

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モミティアンニンシェイク

マンゴー・バナナ・カフェオレ・抹茶 各500円(税別)

 

杏仁風味のスイーツドリンクです。もっちもちのタピオカ入り。

カフェに負けないぐらい本格的な味で、個人的にもとてもおすすめです!!

食後のデザートにも、ちょっとホッとしたい休憩時間にも。ぜひ一度ご賞味下さい!

 

 

料理コンテスト開催!

 

お久しぶりの更新になってしまい、すみません!

 

ここ何日かとても暖かい日が続いております。

春の訪れが近いようですね。

 

先日ドラゴンキッチンでは、恒例の社内料理コンテストが行われました。

(記事担当の私は、残念ながらインフルエンザ疑惑で出席できず…)

 

今回もアイデアに富んだお料理が並んだようですよ!

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2016

 

 

 

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全19品の中から、審査で選ばれたお料理がメニュー化致します。

ぜひ楽しみにしていてくださいね!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

熊本商業高校インターシップ

 

夏休みも終わり、新学期が始まりました。

 

学生のみなさん、気持ちを新たに頑張りましょうね!

 

 

9月2日(水)~9月4日(金)の期間で、熊本商業高校の生徒さん3名が

 

授業の一環としてドラゴンキッチン光の森店へ職場体験に来ました。

 

今年で5年目を迎えます。

 

 

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毎年思うのですが、生徒さんたちの成長が本当に速い!

 

志の高さからなのでしょうか?

 

私たちも沢山の刺激をもらう事が出来ます。

 

 

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一生懸命働いた後の食事は美味しいですよね!

 

働くことでお金を稼ぐことの大変さ、親御さんへの感謝の気持ち、笑顔の大切さを学べたと言ってもらえました。

 

そういうい気持ちは大人になるにつれて薄れていきがちですが、

 

私たちも初心忘れるべからずですね。

 

今いる状況に感謝して、日々を大事に過ごしていきたいと思います。

 

熊本商業高校のみなさん、お疲れ様でした!

 

 

 

 

 

 



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