25年5月19日(日曜日)
今日はおすすめメニューコンテストを行いました。グループ全スタッフ参加で年5.6回行う社内コンテストです。今回はドラゴンキッチン2店舗で「夏のおすすめメニュー」として提供する、「夏」をテーマにした料理のコンテストです。夏の冷えたビールに合う熱々や辛い料理、冷たい麺料理に夏のお野菜・食材を使った旬の料理、色彩鮮やかな料理など、“五感”で「夏」を感じる、各シェフ自信の創作料理・本格中華料理30数種類が提案、審査されました。この中より、8～10品を「夏のおすすめメニュー」として準備でき次第、ドラゴンキッチン2店舗で提供してまいります。
楽しみにお待ちくださいませ！（●＾o＾●）
☆コンテストは自分の料理をメニュー化できるチャンス！コンテストを楽しみながらも真剣に料理と戦うキッチンスタッフの面々です。（みんなイケメンだと思いませんかぁ？・・・(^O^)）
☆和牛のタタキと夏野菜をオリジナルのジュレで仕上げた夏らしい前菜！さてコンテストの結果は？・・・・
☆若鶏を朝天唐辛子としし唐で豪快に炒めた唐辛子炒め。「辛くて旨い！ビールが飲みたい！」さて結果は？・・・
☆～審査風景～ 料理の特徴・こだわり・おすすめポイントを各シェフが熱弁！
「味・見た目・独創性など」7項目の採点形式で、メニュー化される料理が決定されます。
