ドラゴンキッチン

八角

料理の煮込み、お肉の臭みをやわらげたり、香り付けに使用下さい。

香りや味が沢山入れるときついので少なめに、はまるとやめられなくなります。

豚の角煮、トンポーロー、牛バラ煮、鶏の煮込みなどの中華料理における、やや甘い香りをつけるのに欠かせない香辛料である



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