ドラゴンキッチン

定期開催のコンテスト料理や、家庭でも作れる”オススメの料理”レシピをご紹介。

料理コンテスト2017秋

 

 

9月に入り、朝晩は少し涼しくなりましたね。

しかし昼間はまだまだ暑いので、気温差による体調不良には気を付けたいものです。

 

 

さて、先日ドラゴンキッチンでは新作メニューを決める料理コンテストが行われました。

今回のテーマは「 秋 」。

 

 

茸や秋茄子などの秋野菜、肌寒くなる季節に食べたくなる湯麺など、

食欲の秋を満たすのにぴったりな21品を審査してきました。

 

 

茄子と茸の麻婆ピッツァ

 

 

鱧とトッポギの辛子煮

 

 

太刀魚とすだちの塩湯麺

 

ワインに合いそうなメニューもちらほら。

少しずつとはいえやはり21品となるとお腹はパンパンに。

しかしデザートは別腹ですね。個人的にはとても好みでした。

 

 

秋のおすすめメニューの開始は、後日こちらのブログにてお知らせします。

ぜひともチェックお願い致します。

 

 

FBlogo

 

2017夏のおすすめメニュー

 

2017年夏のおすすめメニュー (販売期間 6月28日~)※仕入の状況により終了させていただきます。

 

 

国産牛肉のたたきチャイナブルスケッタ

 

〇国産牛肉のたたきチャイナブルスケッタ  ¥980(税別)

PROPOSER チャンチャンガーデン 森山 洋平

葱油でカリッと焼き上げたフランスパンに、ヘルシーな国産牛のモモ肉とお野菜を

乗せました。青じそ香るスウィートチリソースが美味しさを引き立てます。

 

 

海鮮と春雨のエスニックサラダ

 

〇海鮮と春雨のエスニックサラダ  ¥720(税別)

PROPOSER ドラゴンキッチン光の森店 上田 雄介

レモンの爽やかさとナンプラーの風味が特徴のピリッと辛いサラダです。

彩りもきれいで暑い季節にぴったりです。

 

 

牛リブロースと夏野菜の辛子炒め

 

〇牛リブロースと夏野菜の辛子炒め  ¥1,380(税別)

PROPOSER チャンチャンガーデン 郭 翼斗

柔らかい牛リブロースを使い、唐辛子の辛さがくせになるような味付けに仕上げました。

ボリュームのある一品です。

 

 

 

シルキーポークとマンゴーのピリ辛黒酢炒め

 

〇シルキーポークとマンゴーのピリ辛黒酢炒め  ¥980(税別)

PROPOSER ドラゴンキッチン益城本店 渕上 梓

四元豚・シルキーポークとマンゴー、夏野菜を黒酢で炒めてピリ辛に仕上げました。

肉の甘みとマンゴーの酸味が絶妙に合い、お酒のすすむ一品です。

 

 

ピリ辛石焼ガパオライス

 

〇ピリ辛石焼ガパオライス  ¥850(税別)

PROPOSER ドラゴンキッチン光の森店 上田 雄介

鶏挽肉をピリ辛に炒め、ナンプラーとバジルで香り付けしてご飯の上に乗せました。

半熟卵をよく混ぜ合わせてお召し上がり下さい。

 

 

海鮮トマトの塩優麺

 

〇海鮮トマトの塩優麺  ¥890(税別)

PROPOSER ドラゴンキッチン光の森店 渋谷 大貴

トマトの酸味が海鮮の旨味を引き出しあっさりとしたヘルシー志向の塩味湯麺です。

野菜をふんだんに乗せ、麺も体に優しい素材のものを使用しています。

 

 

渡り蟹の旨辛煮込み麺

 

〇渡り蟹の旨味煮込み麺  ¥1,080(税別)

PROPOSER ドラゴンキッチン益城本店 渕上 梓

ピリ辛のスープに渡り蟹の旨味を十分に引き出しました。

煮込んで旨味を吸った平麺との相性をご堪能下さい。

 

 

タピオカ入りトロピカルスムージー

 

〇タピオカ入りトロピカルスムージー  ¥500(税別)

PROPOSER チャンチャンガーデン 郭 翼斗

パイナップル、マンゴー、ココナッツミルクの南国をイメージした

冷たいドリンクです。

 

 

お取り扱い店舗はこちら

   ↓↓↓

ドラゴンキッチン益城本店      (TEL:096-360-5851)

ドラゴンキッチンダイナスティ光の森店(TEL:096-233-4551)

 

 

FBlogo

 

 

春のおすすめメニュー

 

2017年春のおすすめメニュー (販売期間 从3月25日 至5月15日)※仕入れの状況により、早めに終了させて頂く場合がございます。

 

 

 

 

あさりのピリ辛和えとクリームチーズの生春巻き ¥850(税別)

PROPOSER 光の森店 森山 洋平

旬のあさりをピリッとした辛味噌ソースで和え、濃厚なクリームチーズと生春巻きにしました。

さっぱりしたレモンソースが素材の味を引き立てます。

 

 

 

 

 

 

彩り春野菜と海鮮のマリネ~XO醤のアクセント~ ¥760(税別)

PROPOSER 光の森店 佐々 和昭
色々な野菜や海鮮をXO醤とゴマの香りが豊かなソースでマリネしました。

旬の野菜を中華テイストで存分に楽しんでいただける逸品です。

 

 

 

 

 

 

ホッキ貝と帆立のソテー~旬菜と黄ニラの塩味炒め~ ¥1,380(税別)

PROPOSER 光の森店 森山 洋平
ホッキ貝と帆立のバターソテーから出る魚介のエキスが旨味を引き立たせます。

黄ニラなどの旬野菜と共にお召し上がりください。

 

 

 

 

 

 

 

厚切り牛タンと春野菜の黒胡椒炒め ¥1,280(税別)

PROPOSER 益城本店 渕上 梓
厚切りにした牛タンと春野菜を黒胡椒でスパイシーに仕上げました。

食欲をそそる香りやいろいろな食感をご堪能ください。

 

 

 

 

 

 

 

あさりと春キャベツの豆乳湯麺 ¥980(税別)

PROPOSER 益城本店 渕上 梓

あさりや春キャベツ、筍などの春野菜を一緒に煮込み、豆乳でコクのあるスープそばに仕上げました。

さっぱり頂ける一品です。

 

 

 

 

 

 

 

あさりと南高梅の石焼スープチャーハン ¥920(税別)

PROPOSER チャンチャンガーデン 渋谷 大貴

旬の食材を使い、醤油ベースのスープで仕上げました。

あさりと梅の風味で〆の一品としてもさっぱりお召し上がり頂けます。

 

 

 

 

 

 

杏仁風味のクレームダンジュ ¥380(税別)

PROPOSER 光の森店 西山 昇太朗
別名「天使のクリーム」と呼ばれるクレームダンジュを杏仁風味に仕上げました。

ふわふわとした口当たりで、優しい甘さの中に爽やかな酸味が広がります。

苺を添え春を感じられるデザートとなっております。

 

 

 

 

 

 

 

デコポンジュレと杏仁パンナコッタの二層仕立て ¥480(税別)

PROPOSER チャンチャンガーデン 上田 雄介

なめらかでキメの細かいパンナコッタの上から旬のジューシーなデコポンジュレを乗せ、二層仕立てにしました。

見た目も鮮やかで食後にぴったりです。

 

 

 

お取り扱い店舗はこちら

    ↓↓↓

ドラゴンキッチン益城本店       (TEL:096-360-5851)

ドラゴンキッチンダイナスティ光の森店 (TEL:096-233-4551)

 

 

 

 

2017春の料理コンテスト

 

3月に入って少しずつ暖かくなって来ましたね。

 

今年もお店の前の桜の開花が楽しみです。

 

先日ドラゴンキッチンでは、春の新作メニューにむけての料理コンテストが行われました。

 

ドラゴンキッチンでは恒例の行事になっているのですが、

 

調理スタッフが創作したお料理を男性・女性・調理人目線より審査し、選ばれた料理が店頭でメニュー化されます。

 

IMG 6626

 

IMG 6654

 

IMG 6645

お見せしたのはほんの一部です。

 

春がテーマという事で、カラフルな彩りのお料理が多かったように感じます。

 

私的にデザートがどれも大ヒットでした!

 

商品化は3月中旬を予定しております。

 

こちらのブログでもご紹介致しますので、チェックを宜しくお願い致します。

 

FBlogo

秋のおすすめメニュー 9/20よりスタート

2016年秋のおすすめメニューが決定しました! (販売期間 从9月20日 到11月30日)

 

 

自家製スモークサーモンと水牛モッツァレラHP 

○自家製スモークサーモンと水牛モッツァレラのカルパッチョ ¥980(税別)

 Cuisine Proposer 益城本店 渕上 梓

秋の旬の魚・サーモンにプーアール茶で香り付けました。水牛のモッツァレラや玉ねぎなどの

フレッシュな野菜と共に、山椒ドレッシングでお召し上がり下さい。

 

 

 

 

 

水タコのカルパッチョアボカドソースHP

○水タコのカルパッチョ~アボカドソース~ ¥800(税別)

 Cuisine Proposer 光の森店 森山 洋平

北海道産水タコをフレッシュトマトと共にカルパッチョしました。

コクのあるアボカドソースが水タコの旨味を引き立てます。

 

 

 

スペアリブと若桃の黒酢酢豚HP

○スペアリブと若桃の黒酢酢豚 ¥1,280(税別)

 Cuisine Proposer 光の森店 森山 洋平

じっくり煮たスペアリブと若桃を人気の黒酢ソースでダイナミックに仕上げました。

肉本来の旨味をお楽しみ下さい。

 

 

 

国産牛ロースと茸の四川風辛子炒めHP

○国産牛ロースと茸の四川風辛子炒め ¥1,580(税別)

 Cuisine Proposer チャンチャンガーデン 上田 雄介

国産の柔らかい牛ロースと旬の茸、銀杏、栗を炒め合わせました。

四川特有の甘酢っぱく辛い味付けが食欲をそそります。

 

 

 

トンポーローと栗のちまきHP

○トンポーロ―と栗入り蓮の葉ちまき ¥980(税別)

 Cuisine Proposer 益城本店 渕上 梓

もち米を混ぜオイスターソースで味を付けて炊き込んだご飯とトンポーロ―と栗を一緒の蓮の葉で包み込み、

香りよく仕上げました。今の季節にピッタリの一品です。

 

 

 

秋茸たっぷりの酸辣湯麺HP

○秋茸たっぷりの酸辣湯麺 920(税別)

 Cuisine Proposer 光の森店 佐々 和昭

味・香り・歯ごたえの異なる数種類の茸をたっぷりと使い、

辛味と酸味の効いた中国四川ならではのスープそばを作りました。

 

 

 

腸詰と茸のチーズスティック春巻HP

○腸詰と茸のチーズスティック春巻 ¥580(税別)

 Cuisine Proposer 光の森店 佐々 和昭

腸詰(中華ソーセージ)特有の風味、茸の旨味、チーズのコクが複雑に絡み合った一品です。

スナック感覚でどうぞ。

 

 

 

ライチ紅茶プリンHP

○ライチ紅茶ブリュレ ¥450(税別)

 Cuisine Proposer チャンチャンガーデン 渋谷 大貴
ライチ紅茶を使ってクレームブリュレに仕上げました。ご提供の前にキャラメリゼをするので表面はパリッと、

中はとろーりとライチ紅茶の風味が漂います。

 



PAGE TOP